24 Temmuz 2013 Çarşamba

Buğday Salatası

DSC01030

Bugünkü tarifimiz yine bir salata... Hem renkli hem lezzetli bu salataya çay saatlerinizde de yemek sofralarınızda da yer verebilirsiniz. Benim ramazan öncesi bir çay davetimde ikram ettiğim bu salata misafirlerimden tam puan aldı. Siz de elinizdeki malzeme ve damak tadınıza göre birtakım değişiklikler yaparak deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı buğday
  • 2-3 adet kuru domates
  • 1 dilim közlenmiş kırmızı biber
  • 1 adet taze soğan
  • 5-6 dal maydanoz, dereotu
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış mısır

Üzerine

  • Dilimlenmiş yeşil zeytin

Sosu

  • Zeytinyağ
  • 1 adet ezilmiş sarımsak
  • Nar ekşisi yada limon suyu
  • Kuru nane, tuz, karabiber

Yapılışı:

  • Buğdayları bir gece önceden ıslatın, ertesi gün üzerine su ekleyerek yumuşayacak ama dağılmayacak kadar haşlayın, soğutun.
  • Kuru domatesleri de sıcak suda yumuşayana kadar bekletin ve süzün, birkaç parçaya bölün.
  • Bir salata kasesine aldığınız buğdayların üzerine doğranmış kuru domates, kırmızı biber, ince kıyılmış soğan ve yeşilliği, haşlanmış mısır tanelerini ekleyip karıştırın.
  • Diğer tarafta sos malzemelerini blendırda çırparak ya da bir kavanoza alıp çalkalayarak sosunuzu iyice karıştırın.
  • Servis zamanı salataya sosu gezdirip üzerini de yeşil zeytinler ile süsleyerek servis edin.

8 yorum:

  1. Elinize sağlık. :) Çok severim. Oldukça hafif bir salata.. :) Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. şahane olmuş bence :) iştah açıcı görünüyor hele de şu ramazan gününde :) daha bir açıcı

    YanıtlaSil
  3. Çok lezzetli görünüyor =)

    YanıtlaSil
  4. Merhabalar,
    Ellerinize emeğinize sağlık. Nefis görünüyor. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))

    YanıtlaSil
  5. süpper görünüyor. ellerine sağlık canım :)

    YanıtlaSil
  6. Bol dereotlu ben de çok severim. Yazın hep salata yemek istiyor insan. Bu salata da tam doyurucu bir salata. Ellerine sağlık. Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Bayılırım bu tip salatalara.. Tam bir menüdür benim için, başka şeye ihtiyaç yoktur yani.. Hele bir de limonu, yağı, tuzu yerindeyse (asla eksik olmayacak:)) biterim Müboşum.. Ellerine sağlık ablacım..

    YanıtlaSil
  8. Çok teşekkürler güzel yorumlarınız için.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!