13 Nisan 2010 Salı

Tarçınlı Kurabiye

Tarçınlı kurabiye

Ayten ablanın hazırladığı güzel lezzetlerden biri de bu kurabiyelerdi. Ağızda dağılan ve mis gibi tarçın kokan bu kurabiyeleri fındık, ceviz gibi farklı lezzetlerle çeşitlendirmek mümkün. Çayınıza, kahvenize eşlik edecek ve uzun süre taze kalacak bu kurabiyeleri denemenizi tavsiye ederim.

Tarçınlı kurabiye

Malzemeler:
  • 150 gr tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında)
  • 75 gr şeker (yaklaşık yarım su bardağından 1 parmak eksik)
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 paket vanilya
  • Un (yaklaşık 2-2,5 su bardağı)
Üzeri için:
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 yumurta akı
Yapılışı:
  • Margarin, şeker ve yumurtayı karıştırın.
  • Bu karışıma tarçın ve vanilyayı ekleyin.
  • Kabartma tozunu una karıştırın yavaş yavaş hamura ekleyin, hamuru yoğurun.
  • Hamuru tazgaha alın, merdaneyle yarım santim kalınlığında açın kurabiye kalıplarıyla kesin.
  • Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın, üzerine yumurta akı sürdükten sonra tarçın ve şeker serpin. (Ayten abla bu son aşamayı yapmayıp pudra şekeri serpmiş, tercih sizin)
  • Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Not:
  • Bu ölçülerle yukarıdaki iki tabakta olduğu kadar kurabiye çıkıyor, ölçüyü oranları bozmayarak artırıp azaltabilirsiniz.
  • Hamuru yapıp bir kısmına tarçın, bir kısmına fındık vs ekleyerek ve farklı şekiller vererek birkaç farklı çeşit kurabiye elde edebilirsiniz.

3 yorum:

  1. ayten ablanında ellerine sağlık bunları fotoğraf kareleriyle bizimle paylaştığın için seninde ellerine sağlık:) her şey çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  2. bunada yorum yazmadan geçemedim:)) üstteki ve alttaki fotoğraf aynı hamurdan mı yapılmış kurabiyelere ait?? enfes görünüyor kokusu Ankara'ya kadar geldi:))

    YanıtlaSil
  3. Melikecim, evet iki kurabiye de aynı hamurdan yapılmış, 1.sinde merdaneyle açtıktan sonra yuvarlak kalıpla kesilip gül şekli verilmiş, 2.sinde ise kalp ve yaprak şekilli kalıp kullanılmış. Hamur aynı olmasına rağmen lezzet farklıydı, 1.si kurabiye, 2. si bisküvi tadındaydı. Yorumun için teşekkürler, Ankara'ya sevgiler.

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!