19 Nisan 2010 Pazartesi

Arpa Şehriye Salatası

şehriye salatası


Baharın gelmesi ve yazın yaklaşması ile birlikte hafif yiyeceklere yönelme eğilimi başladı bende. Bu salata da hem doyurucu hem de lezzetli. İçindeki malzemeleri evinizde bulunanlara ya da damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

şehriye salatası


Malzemeler:
  • 1/2 paket arpa şehriye (2 subardağı)
  • 2-3 adet kırmızı biber (taze ya da közlenmiş)
  • 2-3 adet kornişon turşu
  • 2-3 adet yeşil soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 tutam taze nane
  • 1 küçük kutu konserve mısır
  • 5-6 adet biberli yeşil zeytin
  • 1 yemek kaşığı kapari turşusu (isteğe bağlı)
Sosu için:
  • Limon
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber, nane, sumak vs.
Yapılışı:
  • Şehriyeler tuzlu kaynar suda hafif diri kalacak şekilde haşlanır.
  • Süzgüye alınır, soğuması beklenir. (bu aşamada beklemeyip soğuk sudan geçirebilirsiniz)
  • Kırmızı biber, turşu ve yeşillikler doğranıp eklenir.
  • Sosu hazırlanıp dökülür.
  • Üzeri mısır, yeşil zeytin, kapari vs ile istenen şekilde süslenir.

11 yorum:

  1. Geceyarısı yemek bloglarına bakmama kararı almıştım ama asla arkasında durmadım. Ne yesem şimdi ne yesem :)

    Elinize sağlık

    YanıtlaSil
  2. Merhabai bloğunuz hayırlı olsun. İçerik dolu dolu, özellikle Gurme bölümünüzü çoğaltmanızı dilerim, planladığımız İzmir seyehatinde işimize yarayacak doğrusu.

    YanıtlaSil
  3. Arzu bu salata zararsız sayılır :) hem bakmaktan bişey olmaz :) okuyucu velinimet siz bakmazsanız benim yazmamın ne anlamı kalır :)

    YanıtlaSil
  4. Merhaba yeşilkivi :) blogla ilgili güzel sözlerinize çok teşekkürler. Yazarımız yorumunuzu dikkate alacaktır. İzmir'le ilgili sormak istedikleriniz olursa bana mail atabilirsiniz, yardımcı olmaya çalışırım.

    YanıtlaSil
  5. Bir kaç gün uğramadım, süper tarifler eklenmiş yine.
    Salata harika görünüyor şekercim :)

    Öptüm.

    YanıtlaSil
  6. bildiğim salatalara mercimek köftesi,patates salatası ve kısır dışında güzel bir salata daha eklenmiş oldu:) ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  7. Mügecim, teşekkür ederim canım, senin gibi bir üstattan bu iltifatları duymak ne güzel :) Sık sık beklerim :)

    YanıtlaSil
  8. Melikecim, umarım dener ve beğenirsin. Ziyaretin için teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  9. büşra
    ellerinize saglık cok güzel duruyor yarin yapıcam misafirlerime

    YanıtlaSil
  10. büşra
    ellerinize saglık cok güzel duruyor yarin yapıcam misafirlerime

    YanıtlaSil
  11. büşra
    ellerinize saglık cok güzel duruyor yarin yapıcam misafirlerime

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!