23 Ağustos 2010 Pazartesi

Börülce Salatası

Annemin iftar sofrasındaki salatalardan biri de börülce salatasıydı. Ege'de börülce çok yaygındır, zeytinyağlı yemeği yapıldığı gibi salatası da sıklıkla yapılır ve çok da lezzetli olur.  Bu iştah açıcı salatayı denemek isterseniz işte tarifimiz...

 
Malzemeler: 
  • 500 gr börülce
  • 1 adet soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Domates 
Sosu 
  • 2 limon 
  • 2-3 kaşık zeytinyağı
  • Tuz
  • Sirke (isteğe bağlı) 
Yapılışı: 

  • Börülcelerin kılçıkları temizlenir, uygun büyüklükte bölünür.
  • Kaynamış tuzlu suda yumuşayana kadar haşlanır, süzülür.
  • Piyazlık doğranmış soğan eklenir.
  • Ayrı bir yerde ezilmiş sarımsak, limon suyu ve yağ karıştırılır ve börülcelerin üzerine dökülür.
  • İstenirse üzeri minik doğranmış domateslerle süslenebilir.

10 yorum:

  1. Annenin ellerine saglik. Benim de severek yapip yedigim bir salatadir. Sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. börülce bizim evdede çok sık yapılır derin dondurucuda mutlaka vardır
    ama hep tarator soslu yaparız bu şekliyle hiç denemedim ellerine sağlık nefis görünüyor
    mutlu haftalar canım

    YanıtlaSil
  3. bak şimdi vurdun beni kalbimden.Börülceye bayılırım en lezetlisinide manisa ve izmirde yemiştim yani egede egecim:)

    YanıtlaSil
  4. Aylin hanım kalbimi okumuş gibi direk aklımdan geçenleri yazmış sevgili editörüm:) börülceyi görünce gözlerim açıldı ve aklımdan Aylin hanımın sözleri geçti benimde.. ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  5. BENDE BÖRÜLCEYİ ÇOK SEVERİM ..HATTA BLOĞUMDA TAHİN SOSLU BÖRÜLCE TARİFİ VAR..SZDE BENİM BLOĞUMA UĞRARSANIZ SEVİNİRİM...ELLERİNİZE SAĞLIK...

    YanıtlaSil
  6. börülceyi bulsam yapacağım ama.ellerine sağlık anneciğinin.

    YanıtlaSil
  7. Ege yemeklerini çok seven biri olarak, börülcenin yeri bir başkadır ben de... çok lezzetli görünüyor.
    Ellerinize sağlık, sevgiler...

    YanıtlaSil
  8. Nesrin, çok teşekkürler.

    Hande, domates de yakışıyor, tavsiye ederim.

    Aylin, gel yine Ege'ye canım :)

    Melike, sana da gel mevsimi geçmeden diyorum :))

    Şehnaz, tahin sosu ilginçmiş, denemeli...

    Umutluhayat, deniz börülcesi zor bulunuyor, biliyorum ama bu da mı? Ben sana göndereyim :)

    YanıtlaSil
  9. Tam biz egelilere özgü bir yiyecek eline sağlık Egecğim sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. Minecim, çok teşekkür ederim :)

    YanıtlaSil

Düşüncenizi paylaştığınız için çok teşekkürler!